Crémant Rosé
Menü:
Gruß aus der Küche
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Carpaccio vom Wolfsbarsch | Avocado |Crème fraîche | grüner Spargel
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Cocktailtomaten | Feldsalat | Granatapfelkerne | Himbeerdressing | gebratene Wachtelbrust | konfierte Zwiebeln | Pflaume
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Cremiges Kartoffelsüppchen | Trüffel-Milchschaum | gehobelter Perigord-Trüffel
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Rinderfilet „Sous Vide“ | Portwein-Jus | Mini-Broccoli | Tiger-Wildgarnele | Safran | Estragon | Süßkartoffelpüree
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Warmer Schokoladenkuchen | Parfait von der Tonkabohne | Capuccino-Praline
Menüpreis inkl. Aperitif: €145,-
Ausgebucht
Änderungen nach Marktangebot behalten wir uns vor