Unsere Empfehlung für Sie
„Caesar Salad“ -
Romanasalat | Grana Padano | Croûtons € 12,90
Französische Zwiebelsuppe €11.50
Kalbsfilet | frische Pfifferlinge in Rahm | Jus | Kartoffelpüree | Baby Brokkoli €46,-
Angus Roastbeef - Grain Fed | Schmorzwiebeln | Pfeffer-Jus | grüner Spargel |Sauce Béarnaise | Gratinkartoffeln €46,-
Gegrilltes Wolfsbarschfilet | Tagliarini in Trüffelcreme | gehobelter Trüffel | Rucola €40,-
Island Lachsfilet | frische Pfifferlinge in Rahm | Kartoffelpüree | Baby-Broccoli | €39,50
Vegetarisch:
Tagliarini | Trüffelcreme | gehobelter Sommer-Trüffel | Pflücksalat €40,-
Einmal durch den Gemüsegarten- lassen Sie sich überraschen €32,-
Menü
Hausgebeizter Graved Lachs | confierte Tomaten | Wildkräuter | Avocadocreme | Balsamico-Perlen
xxx
200g argentinisches Rinderfilet | Pfifferlinge in Rahm | grüner Spargel | Sc. Bernaise | Jus | Kartoffelpüree
xxx
Kürbiskernparfait | dunkles Mousse au chocolat | Pistazien-Sponge-Cake
€85,-
Rosé-Empfehlung:
Weingut Waßmer Rosé FW- Spätburgunder, Merlot und Syrah
Erdbeeren mit Sahne, rote Johannisbeere und ein Hauch von Meeresbrise in der Nase. Am Gaumen weich und feinfruchtig, mit einer schönen Frische, die die leichte Salzigkeit und eine Prise weißen Pfeffers unterstreicht. Der Abgang ist lang, geprägt von roten Früchten und Zitrusschale. 0,2 €10,50 0,75 €36,-
Rotwein-Empfehlung:
2021 Kaapzicht Estate Rooiland Pinotage WO Stellenbosch
Schon von Weitem fällt der Rooiland-Weinberg durch seine roten Kiesel ins Auge.
Von diesem "roten Land" stammen die Pinotage-Trauben für diesen vollmundigen Rotwein von Kaapzicht. Die charakteristischen Aromen der südafrikanischen Rebsorte von dunklen und roten Früchten sowie Noten von Zeder und Rauch werden nach zwei Jahren im Holz von feinen Vanille-Aromen untermalt. Am Gaumen intensiv und vielschichtig sowie ausgezeichnet strukturiert. 0,75 €63,-