Unsere Empfehlung für Sie

Kalbsrückenschnitzel | Preiselbeeren | Kartoffelpüree | Pflücksalat in Joghurtdressing €34,50

Argentinisches Black Angus Grain -Fed Rumpsteak | Café de Paris Butter | Jus |Schmorzwiebeln | Gratinkartoffeln  €41,-

Scheiben vom gegrillten Kalbsrücken | frische Pfifferlinge in Rahm | Kartoffelpüree |Baby-Broccoli €41,-

Pappardelle mit Crème fraîche | frischen Pfifferlingen | Cocktailtomaten | grüner Spargel | Kräuter | €34,-

Fisch:
Gegrilltes Wolfsbarschfilet | Tagliarini in Trüffelcreme | gehobelter Trüffel | Rucola €38,-

Gebratenes Lachsfilet | Burratta | Tomaten | Bärlauchöl | alter Balsamico | Baquette €30,-

Gebratenes Lachsfilet mit Riesengarnele | Schmorgemüse | Kartoffelpüree |Dijon Senfcreme €38,-

Kleiner Erdbeerbecher „Natur“ mit hausgemachter Vanille-Eiscreme €9,50

Menü

Burrata | Tomaten | Basilikum | Pesto | Wildkräuter | alter Balsamico

xxx

Black Angus Rinderfilet | grüner Spargel | Sc. Bernaise | Pfefferrahmsoße | Kartoffelpüree

xxx

Erdbeersalat | hausgemachte Skyr-Eiscreme | Pistazien Sponge
€68,-


Rosé-Empfehlung:

Weingut Waßmer Rosé FW- Spätburgunder, Merlot und Syrah
Erdbeeren mit Sahne, rote Johannisbeere und ein Hauch von Meeresbrise in der Nase. Am Gaumen weich und feinfruchtig, mit einer schönen Frische, die die leichte Salzigkeit und eine Prise weißen Pfeffers unterstreicht. Der Abgang ist lang, geprägt von roten Früchten und Zitrusschale. 0,2 €10,50   0,75 €36,-

Rotwein-Empfehlung:
2021 Kaapzicht Estate Rooiland Pinotage WO Stellenbosch
Schon von Weitem fällt der Rooiland-Weinberg durch seine roten Kiesel ins Auge.
Von diesem "roten Land" stammen die Pinotage-Trauben für diesen vollmundigen Rotwein von Kaapzicht. Die charakteristischen Aromen der südafrikanischen Rebsorte von dunklen und roten Früchten sowie Noten von Zeder und Rauch werden nach zwei Jahren im Holz von feinen Vanille-Aromen untermalt. Am Gaumen intensiv und vielschichtig sowie ausgezeichnet strukturiert. 0,75 €63,-